手繪台中日和:快與慢、晴與雨、南與北的中間生活

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暢銷書手繪台中日和:快與慢、晴與雨、南與北的中間生活 [Shou Hui Tai Zhong Ri He : Kuai Yu Man 、 Qing Yu Yu 、 Nan Yu Bei De Zhong Jian Sheng Huo]

作者: Fanyu
出版社:啟動文化
出版日期:2017/12/26
語言:繁體中文




定價:350元   點我再折扣

ISBN:9789864930753
叢書系列:OntheRoad
規格:平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:旅遊>台灣>中台灣

手繪台中日和:快與慢、晴與雨、南與北的中間生活

Shou Hui Tai Zhong Ri He : Kuai Yu Man 、 Qing Yu Yu 、 Nan Yu Bei De Zhong Jian Sheng Huo

░▒▓ 旅遊類 ▓▒░

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(試閱1)南區人早點首選

 

日本小說家角田光代在她《今天也謝謝招待了》書中,用「天眼年」來描述以前討厭排斥的食物,到了某一年紀突然開始嘗試、甚至愛上;「靜宜早點」就是讓我開啟「燒餅天眼年」的傳統早餐店。

 

靜宜早點賣的是傳統燒餅油條,每天清晨一爐爐現烤燒餅、牛/豬肉餡餅、蔥餅、紅豆餅、芋頭餅……排排站在店門口的方桌上,外帶隊伍的長長人龍恰巧與出爐的速度相當。有時週末早晨,尖峰時段店裡人手忙不過來,也會看到中年熟客夾了燒餅、自行付錢找零;或是看到有客人一次外帶了二十張餅,不免出現其家人們嗷嗷待燒餅回家的畫面。

 

高中好友H的家在信義南街,離我幼時居住過的社區大樓隔一條路而已,因此我們的味蕾清單有大量重疊,或該說南區人們好像有著相似的愛好清單,而靜宜必是其中一間,她獨鍾燒餅夾蔥蛋或荷包蛋。而據家人說法,從小家裡就常外帶靜宜的早餐(但我毫無印象),父親特別喜歡這裡蔥多肉點綴的蔥餅,他每週六清晨固定會和同好們一起去騎登山車,而車隊同好之一的書法老師也常會買這裡的非基改豆漿,帶去山上給大家共享;我一開始不懂燒餅,倒是偏愛他們的蛋餅,口味選擇不需像坊間早餐店多而雜,有特色足矣:牛肉/豬肉/玉米/原味,近期則多了蔬菜口味。剛煎好的蔥花與蛋液柔軟而濕潤,包在自家製香酥的餅皮裡美妙融合;而肉類和蔬菜蛋餅則是用了大量紅蘿蔔絲、洋蔥,一口咬下還有黑胡椒的鹹香醬汁流出,不需任何調味醬就迅速完食;早先因為不喜歡白芝麻粒的味道而抗拒燒餅,但近期發現它並不造成阻礙,十次有九次改吃燒餅夾蔥蛋。

 

後來在《臺中飲食風華》一書中讀到靜宜早點的介紹,「老闆不強調早餐類產品的多樣化,反而認為太多的種類會分散掉產品的品質,以經營專一來不斷要求自己,像店裡只賣豆漿不賣米漿。」十多年前出版的書提到的堅持,至今仍是如此,這也是為何我曾照著菜單,每種甜餅、鹹餅、飲料都吃過一輪而無一項是地雷的原因吧。

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ISBN:9789864930753
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規格:平裝/224頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
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資料來源[博客來網路書店BOOKS] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010773946?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有,相關資訊僅供參考。


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