超級健康食物排行榜

超級健康食物排行榜  Chao Ji Jian Kang Shi Wu Pai Hang Bang

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暢銷書超級健康食物排行榜 [Chao Ji Jian Kang Shi Wu Pai Hang Bang]

作者: 康鑑編輯部
出版社:源樺
出版日期:2012/12/17
語言:繁體中文




定價:280元   點我再折扣

ISBN:9789865962111
叢書系列:超級健康書
規格:平裝/160頁/18.2×25.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:醫療保健>飲食保健>其他

超級健康食物排行榜

Chao Ji Jian Kang Shi Wu Pai Hang Bang

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Part1 健康水果排行榜

TOP 5健康水果排行榜

奇異果 纖維果王+抗老美白

別名:獼猴梨、白毛桃、毛梨、獼猴桃、陽桃、羊桃

食療功效:預防感冒、改善便祕、穩定情緒

○適用者:失眠患者、腸道不通者

╳不適用者:關節發炎者、瀕尿者、腹瀉者

奇異果食療效果

Q1 為何奇異果抗氧化的功效特別好?

維生素C、E具有美白肌膚的功效,並能形成膠原蛋白保護皮膚,增加肌膚的抗壓能力,是身體抗氧化、抗老不可或缺的營養素。

一顆100克的奇異果,約含有70毫克的維生素C和1.2毫克的維生素E,這2種營養素聯合產生的抗氧化效果會加倍。一天只要吃2顆奇異果,就能一次充分吸收到維生素C、E,達到最佳的抗老效果,並能預防文明病。

Q2 奇異果富含纖維,有助於通便排毒?

奇異果號稱「纖維水果王」,同時含有非水溶性纖維和水溶性纖維。

非水溶性纖維能促進腸道蠕動,調整腸道的環境,消除、改善便祕症狀,避免小腹突出;水溶性纖維能避免小腸吸收脂肪,讓脂肪隨著糞便一併排出,並有助於排出積存在體內的戴奧辛。若有便祕症狀,可以常吃奇異果,不但能促進腸道排便,並能幫助身體排毒。

Q3 可吃奇異果取代正餐達到減肥效果?

奇異果含有多種維生素和礦物質,很適合減肥人士在減重期間食用。

食用奇異果減肥要注意,雖然它含有豐富纖維,有助於消脂,也能提供很多身體所需的營養成分,但是減肥時只吃一種水果,容易吃膩導致減肥失敗;且奇異果含不少糖分,如果取代正餐,會因此吸收過多的糖分而變胖。所以減肥時可適量食用奇異果,但不適合用它取代正餐。

潘懷宗博士保健室

Q1 奇異果幫助代謝的功效超強?

對。

1 奇異果含有β-胡蘿蔔素,能讓皮膚和黏膜的代謝速度加快,抑制病菌侵入身體,預防生病,且能修補受傷的DNA,有助於代謝出殘留在體內的塑化劑。

2 奇異果含有維生素B6,能提高蛋白質的代謝能力,促進身體的組織和皮膚再生,且有助於女性荷爾蒙的分泌正常。

3 奇異果含有鉀元素,有助於代謝出體內過多的鈉元素,預防高血壓和心臟病。

Q2 飯前吃一顆奇異果能幫助消化?

錯。

1 吃奇異果有時會感到舌頭刺刺的,這是因為其中含有能分解蛋白質的奇異果酵素,此種酵素可幫助消化,讓人體更有效的吸收蛋白質。

2 飯後食用奇異果,才能發揮良好的助消化功效,飯前吃則沒有太大的效果。因此可以把奇異果當作飯後甜點,在正餐後約半小時後食用,就能有效幫助消化,減緩腸胃不適。

3 消化功能不佳,經常吃完飯就會腹瀉、腹脹、胃痛、便祕的人,更該在飯後吃顆奇異果保健腸胃,減輕消化道的負擔。

營養師小叮嚀

奇異果該如何吃最營養?

太硬的奇異果不但酸到難以下嚥,營養也比不上熟成的奇異果,因此要放到熟軟之後,再食用為佳。

可將較硬的奇異果和香蕉、蘋果一起放,或是放在塑膠袋內,就能讓它快點熟軟。

腸胃消化功能差的人,可在飯後吃顆奇異果,幫助消化。

奇異果的營養素,遇到高溫就會破壞掉,所以製作成奇異果醬食用時,幫助消化的酵素就沒有功效了,最好直接吃才能吸收到完整的營養。

奇異果的飲食宜忌Yes or No

Yes ○ 奇異果具有穩定情緒的作用,若有失眠現象者,可以奇異果當晚餐水果,幫助入眠

○ 女性容易缺鐵,特別是經期之後,缺鐵症狀更明顯,食用奇異果能促進鐵質吸收,改善缺鐵症狀,避免貧血

No ╳ 奇異果屬於寒性水果,若常腹瀉,或是屬於過敏體質者均不宜食用,以免加重病情

╳ 奇異果含有較高的鉀元素,若有腎臟方面疾病的人,不宜食用

奇異果鳳梨汁 清除宿便+除油解膩 2人份

材料

鳳梨150克,奇異果3顆,柳橙2顆,冷開水2杯

調味料

蜂蜜1大匙

作法

1 奇異果和鳳梨洗淨後切片,柳橙榨汁。

2 將奇異果、鳳梨放入果汁機中,再倒入柳橙汁、冷開水和蜂蜜,攪打均勻即可。

營養關鍵小知識

鳳梨搭配富含膳食纖維的奇異果食用,可增加飽足感,並達到祛油解膩、清除宿便的效果。對於想要瘦身的人來說,是不錯的組合。

奇異果百香蜜茶 防胸部下垂+高C抗氧化 1人份

材料

蘋果果肉80克,奇異果果肉60克,百香果1顆,柳橙汁1杯,檸檬汁2大匙

調味料

蜂蜜2小匙

作法

1 蘋果、奇異果切丁。

2 百香果果肉、柳橙汁、蘋果入鍋,以小火煮至有香味即止,稍微冷卻,倒入杯中。

3 加蜂蜜拌勻,再加檸檬汁、奇異果即可。

營養關鍵小知識

奇異果中的維生素C,有助於促進膠原蛋白的形成與復原,可增強抵抗力、防止胸部下垂。

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ISBN:9789865962111
叢書系列:超級健康書
規格:平裝/160頁/18.2×25.5cm/普通級/單色印刷/初版
出版地:台灣
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資料來源[博客來網路書店BOOKS] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010569972?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有,相關資訊僅供參考。


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