幸福限定‧美味草莓甜點書

幸福限定‧美味草莓甜點書  いちごのお菓子

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暢銷書幸福限定‧美味草莓甜點書 (いちごのお菓子)

作者: 若山曜子
譯者: 黃嫣容
出版社:台灣東販
出版日期:2017/12/26
語言:繁體中文




定價:300元   點我再折扣

ISBN:9789864755486
叢書系列:精緻美食
規格:平裝/80頁/18.2×24.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

幸福限定‧美味草莓甜點書

いちごのお菓子

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About Strawberry

認識草莓!

連在超市也是全年都可以買得到的草莓。

不知不覺就將手伸向水潤多汁的草莓了呢。在這裡要向大家介紹

雖然近在眼前但卻不甚了解的、草莓的挑選方法與小知識!

關於草莓

江戶時代因觀賞用途而從荷蘭傳入,在日本應該沒有水果比草莓更受愛戴了。戰後從美國傳入可供食用的品種,持續改良,至今在日本產出的品種約有250種。這些大部分都是日本的原生品種。草莓雖然直接品嚐就很美味了,但可以放入各式各樣的甜點中再加工,也是受歡迎的原因之一。就算只是在家裡製作點心,也可以試著加點草莓看看。請體驗看看比新鮮草莓更上一層樓的美味!

草莓與甜點

在日本,在鮮奶油蛋糕或卡士達塔上放滿大量草莓,品嚐新鮮草莓是定番。另一方面,歐洲一般的草莓酸味較強且顆粒較小,所以也很常用來製作烘烤甜點。在本書中會介紹這兩種品嚐方式的魅力。

挑選美味草莓的方法

●蒂頭是綠色且水潤新鮮

●包含蒂頭周圍,全部都是紅色的

●紅色部分充滿光澤

●種籽的顆粒明顯

●顏色依品種而異,顏色深淺和甜度無關

※想鑑定新鮮度的時候,不要只從包裝上方觀察,要整著倒過來從下方檢查看看。

 

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幸福限定‧美味草莓甜點書

ISBN:9789864755486
叢書系列:精緻美食
規格:平裝/80頁/18.2×24.5cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地:台灣
本書分類:飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點

資料來源[博客來網路書店BOOKS] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010774271?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有,相關資訊僅供參考。


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